●主材料（2人分）
りんご（赤・青）…各1/2個
生ハム…4枚

●作り方
１　りんごは、くし形に切って芯をとり、長さ半分に切ってレモン汁小さじ１まぶす。
２　りんごと生ハムを盛り合わせ、オリーブ油大さじ２をかけて粗びき黒こしょうを少々ふる。生ハムの塩味をみて、塩少々をふり、あればイタリアンパセリをあしらう。

●主材料（2人分）
りんご…1個
フランスパン（2ｃｍ厚）…4切れ
卵…2個
牛乳…1/2カップ

●作り方
１　りんごは2ｃｍ厚の輪切りにし、好みの型で芯を抜く。
２　バットに卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、フランスパンを浸す。
３　フライパンにバター10ｇを溶かして�@と�Aを入れ、両面をこんがりと焼く。
４　�Bを器に盛って粉砂糖適宜をふりかけ、あればミントの葉を飾る。

●主材料（2人分）
りんご…1個
セロリ…1本
くるみ…20ｇ

●作り方
１　りんごは2ｃｍ角に切る。
２　セロリは筋をとり、1.5ｃｍ幅に切る。
３　くるみはオーブントースターで軽く焼く。
４　マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜて�@と�Aをあえ、器に盛ってくるみを散らす。

●主材料（2人分）
りんご…1個
生クリーム…適宜
シナモンパウダー…少々

●作り方
１　りんごはくし形に切って芯をとり、レモン汁小さじ1をまぶす。
２　�@を耐熱皿に並べて砂糖小さじ1をふり、ラップをして600Ｗの電子レンジで約2分加熱し、粗熱がとれるまでそのままおく。
３　生クリームは砂糖少々を加えて泡立てる。
４　�Aの器に盛って�Bを添え、シナモンをふる。あれば、ミントの葉とほぐしたシナモンスティックを飾る。